D-Mannoz Toz Mannoz Gıda Tatlandırıcılar CAS 3458-28-4

Açıklama:

• Kimyasal formülü: C6H12O6
• Moleküler ağırlık: Yaklaşık 180.16 g/mol
• Yapı: Mannoz, glikoz ile aynı kimyasal formülü olan, ancak atom düzeninde farklı olan bir glikoz izomeridir.

Spesifikasyon:

• Saflık: Mannoz ticari olarak farklı saflık derecelerinde, tipik olarak% 98'den daha yüksek seviyelere kadar değişir.
• Görünüm: Mannoz genellikle beyaz kristal tozu veya granül olarak sunulur.
• Çözünürlük: Mannoz suda çözünür ve tatlı tadına sahiptir.

Uygulama:

1. Beslenme Takviyesi: Mannoz, potansiyel sağlık yararları nedeniyle bir diyet takviyesi olarak kullanılır.Mannoz'un bazı bakterileri önlemeye yardımcı olduğu düşünülüyor., örneğin Escherichia coli (E. coli), idrar yoluna yapışmaktan, idrar yolu enfeksiyonları riskini azaltır.

2. Glikozilleme ve Biyoteknoloji: Mannoz, şeker moleküllerinin proteinlere veya lipitlere bağlanması olan glikozilleme de dahil olmak üzere çeşitli biyolojik süreçlere dahildir.Biyoteknoloji ve ilaç endüstrilerinde protein glikozilasyon çalışmaları için kullanılır, hücre kültürü ortamında bir bileşen ve bazı terapötik proteinler için bir stabilizatör olarak kullanılır.

3. Kozmetik ve Deri Bakım Ürünleri: Mannoz nemlendirici ve nemlendirici özellikleri nedeniyle kozmetik ve deri bakım formülasyonlarında kullanılır.hidrasyonu teşvik etmek ve cildin bariyer fonksiyonunu iyileştirmekMannoz genellikle nemlendirici kremlerde, serumlarda ve diğer cilt bakım ürünlerinde bulunur.

Özellikleri:

• Tatlı Tadı: Mannoz, glukoz veya masa şekerine (sakaroz) benzer tatlı bir tadı vardır.Tatlı tadı, bazı gıda ürünlerinin tadını artırmak veya belirli uygulamalarda şeker yerine kullanmak için kullanılabilir.

• Selektif etkileşim: Mannozun, idrar yolu enfeksiyonlarına neden olduğu bilinen bazı bakteri türleri, özellikle de E. coli ile selektif etkileşime girdiği bulunmuştur.Bu bakterilerin idrar yollarına yapışmasını engelleyebilir., potansiyel olarak enfeksiyon riskini azaltır.

• Düşük Glisemik Endeks: Mannoz düşük bir glisemik endeksi vardır, yani tüketildiğinde kan şekeri düzeylerine minimal bir etkisi vardır.Bu özellik, kan şekeri seviyelerini yönetmek isteyen bireyler için uygun bir seçenek haline getirir., örneğin diyabet hastaları.

• Doğal Kaynak: Mannoz, yaban mersini, karabuğday ve bazı sebzeler de dahil olmak üzere çeşitli gıda kaynaklarında doğal olarak bulunur.Ayrıca glukozdan sentezlenebilir veya bitki kaynaklı malzemelerden çıkarılabilir, doğal bir bileşen olarak kullanılabilir hale getiriyor.

• Suda çözünürlük: Mannoz suda oldukça çözünür, bu da çeşitli formülasyonlara ve ürünlere kolayca dahil edilmesini sağlar.