CAS 73049-73-7 Mikrobiyolojik Uygulamalar İçin Suda Erimeli Protein Hidrolizat Pepton

CAS 9000-90-2 Gıda Sınıfı Amilaz Bira Endüstrisi İçin Nişasta Enzimi Alfa-Amilaz

Pepton'a Genel Bakış

Peptonesas olarak doğal protein kaynaklarının (kazein, et, soya veya jelatin gibi) enzimatik veya asit hidrolizi ile elde edilen suda çözünür bir protein hidrolizatıdır. Mikrobiyolojik ve biyoteknolojik uygulamalarda, mikrobiyal büyüme için zengin bir amino asit, peptid ve besin kaynağı olarak yaygın olarak kullanılır.

Teknik Veriler

Pepton Çeşitleri

1. Kazein Peptonu: Süt kazeininden elde edilir; genel amaçlı ortamlarda kullanılır.
2. Et Peptonu: Hayvan dokularından elde edilir; titiz organizmalar için uygundur.
3. Soya Peptonu: Bitki bazlı, vejetaryen ortamlar ve farmasötik uygulamalar için idealdir.
4. Jelatin Peptonu: Kollajenden elde edilir; seçici ortamlarda kullanılır.
5. Balık Peptonu: Balık proteinlerinden elde edilir; su ürünleri yetiştiriciliği ve mikrobiyolojide kullanılır.

Özellikler

1. Zengin Besin Profili: Mikrobiyal büyüme için gerekli olan peptitler, amino asitler, vitaminler ve mineralleri içerir.
2. Suda Çözünürlük: Suda tamamen çözünür, bu da onu sıvı ve katı ortamlar için uygun hale getirir.
3. Geniş Uygulama Alanı: Mikrobiyoloji, fermantasyon ve farmasötik endüstrilerinde kullanılır.
4. Özelleştirilebilir Bileşim: Kaynağa ve işleme yöntemine bağlı olarak farklı kalitelerde mevcuttur.
5. Toksik Değil: Laboratuvar ve endüstriyel kullanım için güvenlidir.

Uygulamalar

1. Mikrobiyoloji

• Kültür Ortamları: Besin agarı, besin suyu ve diğer mikrobiyal ortamlarda önemli bir bileşendir.
• Seçici Ortamlar: Araştırma ve teşhis için belirli organizmaların büyümesini destekler.
• Titiz Organizmalar: Zorlu mikroorganizmalar için gerekli besinleri sağlar.

2. Fermantasyon

• Endüstriyel Fermantasyon: Enzimler, antibiyotikler ve biyo-bazlı kimyasallar üretmek için azot ve büyüme faktörleri sağlar.
• Probiyotikler: Probiyotik üretiminde bir besin kaynağı olarak kullanılır.
• Alkol Üretimi: Bira ve biyoetanol üretiminde maya büyümesini artırır.

3. Biyoteknoloji ve İlaç

• Aşı Üretimi: Bakteri ve virüs kültürlerini büyütmek için bir besin tabanı olarak hizmet eder.
• Enzim Üretimi: Mikrobiyal enzim sentezini artırır.
• Teşhis: Mikrobiyal kontaminasyonu tespit etmek için teşhis test ortamlarında kullanılır.

4. Hayvan Yemi ve Su Ürünleri Yetiştiriciliği

• Yem Katkı Maddesi: Hayvan yeminde protein içeriğini ve amino asit kullanılabilirliğini artırır.
• Su Ürünleri Yetiştiriciliği: Su organizmalarının büyümesini teşvik eder.