CAS 7558-79-4 Gıda sınıfı Na2HPO4 Disodyum Hidrofosfat Disodyum / Sodyum Fosfat

CAS 7558-79-4 Gıda sınıfı Na2HPO4 Disodyum Hidrofosfat Disodyum Fosfat Sodyum Fosfat, Dibasic

Disodyum fosfat, ayrıca sodyum fosfat dibazik veya disodyum hidrojen fosfat olarak da bilinir, kimyasal formülü Na2HPO4 olan organik olmayan bir bileşiktir.Suda çok çözünür kristal toz.

Açıklama:
Disodyum fosfat, fosforik asidin bir sodyum tuzudur. İki sodyum iyonundan (Na +) ve bir fosfat iyonundan (HPO42-) oluşur.Hidratli formda değişen miktarlarda su molekülü olabilir..

Teknik veriler:

• Kimyasal formülü: Na2HPO4 (suz), Na2HPO4.xH2O (hidratlanmış)
• Moleküler ağırlık: 141.96 g/mol (suz)
• Erime Noktası: Susuz disodyum fosfat yaklaşık 250 °C'de erir.
• Çözünürlük: Disodyum fosfat suda oldukça çözünürdür ve çözünürlüğü hidratlı veya susuz formuna bağlı olarak değişir.

Özellikleri:

1. pH tamponlama: Disodyum fosfat, çözeltmelerde istikrarlı bir pH tutma yeteneği nedeniyle pH tamponlama ajanı olarak yaygın olarak kullanılır.
2. Su Yumuşatıcı: Suyu temizleme uygulamalarında, kalsiyum ve magnezyum iyonlarını çekerek suyun sertliğini azaltmaya yardımcı olmak için kullanılır.
3. Emülsifikasyon ve stabilizasyon: Disodyum fosfat, gıda ve içecek ürünlerinde bir emülsifikatör ve stabilizatör olarak hareket edebilir, dokuyu iyileştirmeye ve bileşen ayrımını önlemeye yardımcı olabilir.
4. Besin Takviyesi: Bazı besin formülasyonlarında, hayvan yemlerinde ve gübrelerde fosfor ve sodyum kaynağı olarak kullanılır.
5. Temizlik Ajanı: Disodyum fosfat, özellikle ticari ve endüstriyel ortamlarda, temizlik ürünlerinde, pH düzenleyicisi ve deterjan inşaatcısı olarak kullanılır.

Uygulamalar:

1. Gıda ve İçecek Endüstrisi: Disodyum fosfat, süt ürünleri, işlenmiş etler, fırın ürünleri, içecekler ve konserve gıdalar da dahil olmak üzere çeşitli uygulamalarda bir gıda katkı maddesi olarak kullanılır.pH değerini kontrol etmene yardımcı olur., dokuyu iyileştirir ve gıda ürünlerinin istikrarını artırır.
2. Su Arıtma: Su sertliğini kontrol etmek ve kabuk oluşumunu önlemek için kazan sistemleri gibi su arıtma süreçlerinde kullanılır.
3. Farmasötik: Disodyum fosfat, bazı ilaç formülasyonlarında tamponlayıcı ajan veya fosfor kaynağı olarak kullanılabilir.
4. Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünleri: Diş macunu ve ağız suyu gibi bazı kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde, pH düzenleyicisi olarak ve formülasyonlarda bir bileşen olarak bulunabilir.
5. Endüstriyel Uygulamalar: Disodyum fosfat, metal işleme, deterjanlar ve temizlik ürünleri de dahil olmak üzere çeşitli endüstriyel süreçlerde pH düzenleyicisi ve deterjan inşaatcısı olarak kullanılır.