E422 Renksiz Kokusuz Sıvı Gliserol Gliserin Emulsif

Gliserol veya gliserin olarak da bilinen emülsif E422, emülsifikasyon özelliklerine sahip yaygın olarak kullanılan bir gıda katkı maddesidir.

Açıklama:

Gliserol veya gliserin renksiz, kokusuz ve yapışkan bir sıvıdır. Tatlı bir tadı vardır ve hem suda hem de alkolde çözünürdür. Gliserol bir trihidroksi alkoldür.Yani moleküler yapısında üç hidroxil grubu (-OH) vardır.Bu yapı, ona yağ ve su bazlı maddeleri karıştırmasını ve stabilize etmesini sağlayan emülsifikasyon özelliklerini verir.

Özellikler:

Teknik veriler:

• Kimyasal Adı: Gliserol
• Genel Adı: Emulsif E422
• E Numarası: E422
• Fonksiyon: Nemlendirici, çözücü, tatlandırıcı, kalınlaştırıcı
• Moleküler formül: C3H8O3
• Moleküler ağırlık: Yaklaşık 92.09 g/mol
• Görünüşü: Açık, renksiz, viskoz sıvı
• Tadı: Tatlı
• Kokusu: Kokusuz
• Çözünürlük: Gliserol suda oldukça çözünür ve çoğu organik çözücü ile karışır.
• yoğunluk: 20 °C'de 1,26 g/cm3 (68 °F)
• Kaynama noktası: 290 °C (554 °F)
• Erime Noktası: 17.8 °C (64 °F)
• pH: Tarafsız (yaklaşık olarak 7)
• Yansıma Endeksi: 20 ° C (68 ° F) 'de 1.473
• Yanma noktası: 160 °C (320 °F) (kapalı bardak)
• Güvenlik: Gliserol genellikle tüketim için güvenli olarak kabul edilir ve gıda ve ilaç uygulamalarında uzun bir kullanım geçmişine sahiptir.

Uygulama:

E422 (gliserol) çeşitli endüstrilerde, özellikle gıda ve ilaç sektörlerinde çok çeşitli uygulamalara sahiptir.

1. Gliserol, birçok gıda ürününde bir emülsif, nemlendirici ve tatlandırıcı olarak kullanılır. Emülsiyonları dengelemeye, kristalleşmeyi önlemeye ve nem içeriğini korumaya yardımcı olur.Genellikle fırında bulunur., süt ürünleri, tatlı ürünleri, içecekler ve işlenmiş gıdalar.

2. Farmasötikler: Gliserol ilaç formülasyonlarında çözücü, nemlendirici ve yağlayıcı olarak kullanılır.ve kremler gibi topikal preparatlar., merhemler ve alıcılar.

3. Kozmetik ve Kişisel Bakım Ürünleri: Gliserol nemlendirici özellikleri nedeniyle kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde yaygın olarak kullanılır.ve çeşitli ürünlerin istikrarını artırmak, losyonlar, kremler, sabunlar, şampuanlar ve diş macunu da dahil.

4. Tütün Endüstrisi: Tütün endüstrisinde gliserol, sigara, puro ve çiğnenen tütün gibi tütün ürünlerinde nemin korunmasına yardımcı olmak ve kurumasını önlemek için kullanılır.

5. Endüstriyel Uygulamalar: Gliserol çeşitli endüstriyel işlemlerde uygulanır.Plastik, boya ve mürekkep.