Güney Amerika pazarı için alkolsüz içecekler, meyve suları ve fonksiyonel içecekler üreten Brezilyalı bir içecek üreticisi. Şekeri azaltılmış ürünlere yönelik tüketici talebine yanıt veren şirket, amiral gemisi içecek serisini doğal tatlandırıcılarla yeniden formüle ediyordu.
Yeniden formülasyon, Brezilya ANVISA düzenleme gerekliliklerini karşılarken, ağızda kalan yapay tat olmadan şekerin tat profiliyle eşleşen doğal tatlandırıcılar gerektiriyordu. Yerel distribütörlerden alınan eritritol ve stevia bazlı karışımlar fahiş derecede pahalıydı ve tedarik güvenilirliği tutarsızdı.
Zorui, eksiksiz ANVISA uyumlu belgelerle birlikte gıda sınıfı eritritol ve steviol glikozitler sağladı. Teknik ekibimiz, optimum tatlılık profilini ve ağız hissini elde etmek için karışım oranı önerilerinde bulundu. Üretim tahminlerine uygun olarak üç aylık bir tedarik programı oluşturduk.
Azaltılmış şekerli içecek hattı başarıyla devreye alındı ve ilk çeyrekte %15 pazar payı artışı elde edildi. Tatlandırıcı maliyetleri yerel distribütör fiyatlarına göre %38 azaldı. Şekeri azaltılmış ürünler tüketicilerden olumlu geri bildirimler aldı ve şirket, yeniden formülasyonu ek ürün gruplarını da içerecek şekilde genişletti.
Güney Amerika pazarı için alkolsüz içecekler, meyve suları ve fonksiyonel içecekler üreten Brezilyalı bir içecek üreticisi. Şekeri azaltılmış ürünlere yönelik tüketici talebine yanıt veren şirket, amiral gemisi içecek serisini doğal tatlandırıcılarla yeniden formüle ediyordu.
Yeniden formülasyon, Brezilya ANVISA düzenleme gerekliliklerini karşılarken, ağızda kalan yapay tat olmadan şekerin tat profiliyle eşleşen doğal tatlandırıcılar gerektiriyordu. Yerel distribütörlerden alınan eritritol ve stevia bazlı karışımlar fahiş derecede pahalıydı ve tedarik güvenilirliği tutarsızdı.
Zorui, eksiksiz ANVISA uyumlu belgelerle birlikte gıda sınıfı eritritol ve steviol glikozitler sağladı. Teknik ekibimiz, optimum tatlılık profilini ve ağız hissini elde etmek için karışım oranı önerilerinde bulundu. Üretim tahminlerine uygun olarak üç aylık bir tedarik programı oluşturduk.
Azaltılmış şekerli içecek hattı başarıyla devreye alındı ve ilk çeyrekte %15 pazar payı artışı elde edildi. Tatlandırıcı maliyetleri yerel distribütör fiyatlarına göre %38 azaldı. Şekeri azaltılmış ürünler tüketicilerden olumlu geri bildirimler aldı ve şirket, yeniden formülasyonu ek ürün gruplarını da içerecek şekilde genişletti.